• Recent vond nog straatwerk plaats aan de voorkant van het pand, waar over twee weken tapasrestaurant Tr3s de deuren opent.

    Wouter van Dijk

Nieuw tapasrestaurant in Barneveld opent over twee weken

BARNEVELD Later dan gepland, opent het nieuwe tapasrestaurant Tr3s in Barneveld over twee weken de deuren aan het Raadhuisplein. Vanaf maandag 17 juni is iedereen welkom in het nieuwe horecapand. ,,We staan open voor een breed publiek, we verwachten aardig wat belangstelling.''

Wouter van Dijk

Dat zegt uitbater Mari de Jongh van Tr3s. Gasten kunnen in dit nieuwe restaurant, op de hoek van het Raadhuisplein en de Nairacstraat, volgens hem voor een vaste prijs genieten van 'wereldtapas', kleine gerechten van over de hele wereld. ,,Daarnaast zijn goede wijnen onze specialiteit.'' Vrijdag 14 juni opent de keuken voor genodigden voor een feestelijke opening, de maandag daarop gaan de deuren definitief open. ,,We zijn vanaf dan zeven dagen per week geopend.''

De komende twee weken is het nog wel even toewerken naar dit moment. ,,Of we de 'deadline' halen, is nog niet helemaal zeker, maar het móet haalbaar zijn. Het buitenwerk is af en de keuken is ook in grote lijnen gereed, maar aan het interieur moet nog het een en ander gebeuren. We zijn nu met de vloer bezig, daarna volgt de rest.''

Het restaurant krijgt een 'Spaans' interieur, gemixt met een industriële look. ,,En opvallend zal 'street art' aan de muren zijn.'' Rondom het pand is recent het straatwerk vernieuwd. ,,Er is nu onder onze parasols ruimte voor een terras voor maximaal honderd gasten.'' Aan de kant van de Nairacstraat is een kleine serre gebouwd. Binnen biedt het restaurant ruimte aan maximaal 130 gasten.

De opening van het nieuwe restaurant heeft langer op zich laten wachten dan aanvankelijk gepland. ,,Vooral omdat we het hier hebben over een monumentaal pand, hebben bepaalde vergunningen meer tijd gekost. Maar dat is allemaal uiteindelijk goed gekomen. We hebben het gebouw van binnen en van buiten compleet kunnen renoveren.''

Ook was er vorig jaar gedoe over de boom voor het pand. Aanvankelijk was het plan dat deze boom gekapt zou worden, maar nadat Plaatselijk Belang Barneveld daar bezwaar tegen maakte, is dat plan uiteindelijk ingetrokken. De Jongh: ,,De boom levert verder geen probleem op voor het terras.''

Tr3s verwacht aardig wat belangstelling in Barneveld. ,,We voegen een voor Barneveld nieuw concept toe, voor een brede doelgroep. Ik denk dat ons restaurant heel toegankelijk zal zijn, voor jong en oud.'' Het restaurant in Barneveld wordt de vierde vestiging van Tr3s, naast al bestaande restaurants in Tiel, Veenendaal en Meteren.